برای تهیه ی سس سالاد تک نفره در یک غذاساز زرده تخم مرغ، خردل، آب لیمو یا سرکه، چاشنی و آب پنیر (در صورت تمایل) را با هم مخلوط کنید.
در حالی که تیغه در حال حرکت است، در 4 تا 5 دقیقه آینده شروع به اضافه کردن روغن به صورت قطره ای بسیار آهسته کنید.
اگر آن را خیلی سریع اضافه کنید سس مایونز جدا می شود. اگر این اتفاق افتاد، مخلوط تقسیم شده را در یک پارچ دیگر بردارید. یک زرده تخم مرغ دیگر را در پردازنده خود بریزید و به تدریج مخلوط خرد شده را قطره قطره اضافه کنید.

این باید آن را نجات دهد.شما همچنین می توانید با دست هم بزنید، هرچند بهتر است که شخص دیگری در حین زدن روغن را بریزد.
ترمومیکس
روغن خود را در یک شیشه تمیز که برای نگهداری سس مایونز استفاده می کنید، اندازه کنید.

پروانه را داخل کاسه ترمومیکس خود قرار دهید.
زرده تخم مرغ، خردل، آب لیمو، چاشنی و آب پنیر (در صورت استفاده) را در کاسه ترمومیکس اضافه کنید. ترکیب 10 ثانیه، سرعت 4، MC روشن.
MC را در درپوش وارونه کنید. ترمومیکس را روی سرعت 4 قرار دهید و در 3 دقیقه بعد به آرامی روغن را روی MC بریزید تا روغن داخل کاسه چکه کند.
فروشگاه
در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود. ماندگاری این سس مایونز به تازگی تخم مرغی که استفاده کرده اید بستگی دارد، بنابراین تاریخ مصرف روی کارتن را بررسی کنید. اگر یک حیاط خلوت تازه جمع آوری شده تخم مرغ را خفه کرد، احتمالاً می توانید 4 هفته صبر کنید.
تغییرات
بدون تخم مرغ و وگان
Jo از Quirky Cooking آن را پوشش داده است، دستور العمل فوق العاده را در اینجا پیدا کنید.
سیر آیولی
سیر له شده را با آن مخلوط کنید یا ترجیح می دهم یک حبه را تفت داده و مرکز لذیذ لذیذ را در مایونز بفشارم.
راه های استفاده از سس مایونز خانگی…
من اغلب از آن برای بستن تخم مرغ آب پز یا ماهی تن در ساندویچ، سوشی یا اسپرینگ رول های تازه بچه ام استفاده می کنم.
هیچ چیز شبیه سالاد کلم کلم یا سالاد سیب زمینی خوب که با سس مایونز واقعی درست شده است (سالاد سیب زمینی خاورمیانه من بمب است اگر دستور غذا را می خواهید، اینجا را کلیک کنید). من همچنین یک قاشق غذاخوری مایونز را با پوست و آب یک عدد لیمو مخلوط می کنم